新春开胃饕餮大餐 番茄鱼片
新春开胃饕餮大餐番茄鱼片
原料:番茄2个、鱼片100克、豆腐1盒, 番茄酱30g、姜片3片、大蒜(切成末10克)、葱花适量、料酒15g、淀粉少许,胡椒粉少许、盐、油适量。
制作:
1、番茄提前用开水烫过,去掉外皮,切成块;
2、鱼片用料酒、淀粉和少量胡椒粉、盐腌制;
3、将锅烧热,放入2汤匙(30ml)左右的油,放入姜片和蒜末炒香、 放入番茄块炒香、 加入番茄酱一起炒、 加入适量开水煮开,加盐调味、 豆腐切成片,放入煮开、 下入入鱼片煮熟即可。
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