孤单的城 发表于 2017-1-25 18:31:19

高毛利菜品你值得拥有！ 铁板妈妈烤虾

高毛利菜品你值得拥有！
铁板妈妈烤虾



成本20元；毛利60%
原料：
小龙鱼南美白虾300克，生鸡蛋一个，红椒丁、圆葱丁、青椒丁各3克

调料：蒜蓉酱100克，自制味汁35克

制作方法：
虾洗净，从背部开一刀，去掉沙线，摆入铁板内，上面淋入事先调好的蒜蓉酱，中间磕入生鸡蛋，放在煲仔炉上将虾肉焗制成熟，淋入自制味汁，撒入红椒丁、圆葱丁、青椒丁即可。

蒜蓉酱：
1、把炸好的金蒜蓉、生蒜蓉各250克混合均匀，用盐、鸡粉各30克，浓缩鸡汁20克调味。
2、锅内放入色拉油150克，烧至八成热时，出锅浇入调好的蒜蓉内，搅拌均匀即可。

自制味汁：
**** Hidden Message *****


枷锁。 发表于 2017-2-4 20:18:35

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

huweizhi814 发表于 2021-8-30 18:53:25

铁板妈妈烤虾

13470302607 发表于 2023-3-5 07:21:50

谢谢分享
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