受女士欢迎的菜品 闺蜜双点
本帖最后由 蓜桷 于 2017-1-6 16:20 编辑受女士欢迎的菜品
闺蜜双点
如何将普通的雪媚娘做得与众不同？刘庆从城隍庙淘来一个印有梅花的梳妆盒，贴上金箔纸，用来盛装雪媚娘和雪蛤球，命名“闺蜜双点”。
雪媚娘制作：
1、取适量糯米粉入净锅慢火炒至微黄变成“熟粉”。
2、**** Hidden Message *****
4、案板撒上熟粉（可以防止冰皮粘手），将冰皮搓成长卷，下成剂子，擀成圆形薄片。
5、每片冰皮中包入奶油、芒果粒，封口即成雪媚娘，收口朝下放入锡纸蛋糕杯中，冷藏1小时即可食用。
雪蛤球制作：
1、提前做好雪蛤冻。
2、澄面倒入搅拌机，加开水烫熟后搅打均匀，继续加糯米粉、猪油、白糖搅匀后揉成光滑的面团，搓成长条，下成剂子，擀成面皮备用。
3、每个面皮中包入雪蛤冻，像包汤圆一样揉成圆球。
4、圆球表面撒少许水，裹上杏仁片，入五成热油炸3分钟至其色泽金黄，捞出吸干油分，装入蛋糕杯待用。
走菜流程：雪媚娘、雪蛤球各3个装入梳妆盒盛器中即可走菜。
此菜上桌时，这款亮晶晶的盒子吸引了无数目光。
好平台 师傅你太好了 闺蜜双点
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