偶尔合群 发表于 2017-1-3 17:42:42

挂面还能这么吃？ -- 挂面干脆面

挂面还能这么吃？
-- 挂面干脆面 --
by 饼饼饼饼儿
自己在家也能做出酥脆好味的干脆面，超好吃的小零嘴，根本停不下来~

-- 用料 --
挂面        一把
蚝油        一大勺
盐        少许
五香粉        适量
椒盐        适量


-- 做法 --
❶ 挂面煮熟，过凉水。
❷ 依次加入调味料。
❸ 搅啊搅啊搅匀～
❹ 用筷子卷出一个小球，注意别卷太大，否则表面炸脆了，里面还不脆。
❺ 油五成热时转小火，开炸～炸至两面金黄就可以。注意，一定要小火慢炸，大火很容易糊。


-- 小贴士 --
❶ 炸的时候最好用两双筷子，一双卷挂面，另一双在炸的时候，帮助把卷好的挂面脱离。我也用到了剪刀，否则不剪断挂面会卷好大一个球。
❷ 可以根据自己的口味改变调味料，比如添加孜然粉，胡椒粉等。用量根据各人喜好就可以啦。


紫陌彡红尘 发表于 2017-1-5 08:54:19

真是 收益 匪浅

彩色胶卷。 发表于 2017-1-6 12:58:04

必须支持

素手挽歌 发表于 2017-1-6 14:13:39

偶尔合群帖子写的真好~

眉眼如初ζ 发表于 2017-1-27 13:46:10

好强大天下厨师

倚肩 发表于 2017-1-28 13:12:00

好好 学习了 确实不错

橘町 发表于 2017-2-5 20:31:43

好详细~学习啦

相怜相惜 发表于 2017-2-5 23:54:23

好棒~~~~

故林 发表于 2017-2-15 19:50:57

强帖，感谢楼楼的无私

责备 发表于 2017-3-2 17:10:44

支持天下厨师
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