[五味汁] 斤两2026年主厨实战酱汁凉菜&味汁 · 开胃先锋
[五味汁] 斤两2026年主厨实战酱汁凉菜&味汁 · 开胃先锋
原料配方：
（品牌不限）酱油 30g，（品牌不限）番茄酱 20g， 白糖 25g，（镇江）香醋 15g， 蒜末 15g， 姜末 5g， 红油 20g
制作方法：
1. 把所有原料（酱油、番茄酱、白糖、镇江香醋、蒜末、姜末、红油）都倒进一个碗里。
2. 拿勺子或筷子使劲搅，一直搅到白糖完全化开，所有酱料都均匀混合在一起就可以了。
味型：
酸、甜、辣、咸、鲜五味平衡，口感丰富，番茄酱带来了特别的果酸味和红亮色泽。
适合菜式：
专门用于制作五味黄瓜、五味脆肚等“五味”系列的凉拌菜。
保存方法：
现调现用风味最佳。如果需要提前准备，可以装进密封罐冷藏，最好在2天内用完。
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