[和味汁]斤两实战酱汁酱料配方
[和味汁]斤两实战酱汁酱料配方
原料配方：
（美极）鲜味汁 2400g，（味事达）酱油 3000g，（品牌不限）火腿香精 680g，（品牌不限）肉宝王 480g，（品牌不限）鸡肉香精 150g，（家乐）鸡汁 600g，（劲貓）汤皇 200g，（品牌不限）日落黄/大红色素 8g，（李锦记）虾酱 200g，（老干妈）香辣酱 350g，（品牌不限）辣椒粉 100g
制作方法：
1. 找个大点的煲或者深锅，把上面列的所有原料一股脑儿全倒进去。
2. 开火煮，边煮边搅和，防止糊底。
3. 煮到锅里的酱汁完全滚开，冒大泡了，就关火。
4. 把煮好的酱汁彻底放凉，然后往上面倒上500g调和油，像盖被子一样把酱汁封住，这样不容易发霉。
味型：
颜色酱红，咸鲜味特别突出，酱香浓郁。
适合菜式：
和味牛肉、和味田鸡。
保存方法：
常温下用密封容器保存，能放20天左右。
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