厨房佬压箱底自用的酱汁酱料配方|100%收藏 [海参汁]斤两
厨房佬压箱底自用的酱汁酱料配方|100%收藏
[海参汁]斤两
原料配方：
白砂糖 120g， (海天)生抽 50g， 蒸鱼豉油 50g， (东古)一品鲜酱油 50g， (金狮)利康酱油 65g， 老抽 80g， 花雕酒 150g， 鸡粉 60g， 味精 60g
制作方法：
1. 把上面写的所有用料，全部倒进一口锅里。
2. 开小火慢慢熬，一边熬一边用勺子搅和，防止粘锅。
3. 一直熬到锅里的汤汁变得明显浓稠了，就可以关火。
味型：
咸鲜味浓，带点回甜，是经典的烧海参复合味道。
适合菜式：
专门用来烹制各种海参菜，比如葱烧海参、红烧海参蹄筋等。
保存方法：
熬好后放凉，用干净容器密封，放冰箱冷藏保存即可。
找到好贴不容易，我顶你了，谢了 金典的配方
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