糖醋汁斤两（30年香港总厨分享酱汁斤两配方）
糖醋汁斤两（30年香港总厨分享酱汁斤两配方）
原料配方：
大红浙醋 500g，食用白醋 800g，(百利)番茄酱 600g，番茄沙司 450g，白糖 2000g，精盐 10g，浓缩柠檬汁 200g，浓缩橙汁 200g，水 1500g，甜菜汁 约20g
制作方法：
1. 准备一个大桶或者深盆，把上面列出的所有原料都倒进去。
2. 用长柄勺或者打蛋器充分搅拌均匀，让白糖完全融化、所有酱料混合均匀即可。
3. 注意： 这个配方不需要加热煮开，直接混合后即可使用。
味型：
酸甜开胃，色泽红亮，果香复合。
适合菜式：
糖醋里脊、糖醋排骨、松鼠桂鱼、咕咾肉等经典糖醋菜式。
保存方法：
密封冷藏保存，建议7-10天内用完。使用前需再次搅拌均匀。
有舍有得
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