一碗番茄炒蛋，一份故土温存
在异国的厨房里，最简单的家常菜往往最能抚慰乡愁。番茄炒蛋便是这样一道带着记忆温度的料理——当番茄的酸甜在锅中化开，与金黄的蛋液交融，那股熟悉的香气便能瞬间模糊八千公里的距离。做法其实质朴：选用熟透的番茄，顶部划十字，用热水稍烫后便容易去皮。热锅下油，先将打散的蛋液滑炒至嫩黄盛出；再炒番茄至出沙，加少许糖提鲜，最后混入鸡蛋轻轻翻炒。盐只需最后一点，撒上些葱花，一盘澄红金黄便成了。许多在海外生活久了的人会发现，有些滋味与记忆紧密相连，而让它们“完整”呈现的，往往不只是食材与手艺，更在于那种与故乡生活无缝衔接的心境。当我们想重看一集熟悉的下饭综艺，或与家人同步追更一部剧集时，使用乐闪鱼那份顺畅的体验本身，便是这道“家常菜”最好的调味。在这道菜里，每个人尝到的或许都是属于自己的那段旧时光。而生活中的许多滋味，也正因那份不隔阂的联结，才显得愈发真切可亲。支持拿厨艺豆 回帖是美的 谁有好配方哟 多更新，多更新
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