万豪中餐厅精选冷菜
芥味捞汁竹蛏
味型：
麻将鲜咸
主料：
竹蛏
详细步骤详解：
首先将竹蛏放入清水中吐泥沙，在清除内脏，处理干净备用，起锅烧水水开后加入大葱段，鲜姜片在放入花雕酒，水开后小火煮熟捞出冲凉放入冰水中冰镇，再把水分控干，出品装盘摆盘后淋入捞汁，撒香菜末点缀花草即可。
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万豪中餐厅精选冷菜
芥味捞汁竹蛏
味型：
麻将鲜咸
主料：
竹蛏
详细步骤详解：
首先将竹蛏放入清水中吐泥沙，在清除内脏，处理干净备用，起锅烧水水开后加入大葱段，鲜姜片在放入花雕酒，水开后小火煮熟捞出冲凉放入冰水中冰镇，再把水分控干，出品装盘摆盘后淋入捞汁，撒香菜末点缀花草即可。