龙岭山房夏季冷菜分享 五香烤子鱼
龙岭山房夏季冷菜分享
五香烤子鱼
味型:
鲜咸
主料:
烤子鱼。
调料详细比例:
棉白糖3斤,李锦记薄盐生抽2.5斤,味好美五香粉100克,莲花味精20克,纯净水1斤,味达美冰糖老抽适量。
香料:
八角6个,香叶8片,桂皮5小块,白豆扣10粒,干辣椒10个,春卷
详细做法流程:
首先将烤子鱼杀洗干净去掉头部,杀洗好后可用葱姜料酒腌制下待用。熬制:起锅烧油葱姜香料炒香加人水,把所有调料加进去熬制,小火慢熬至汁水有点浓稠倒入盛器里待用。炸:将据制好的烤子鱼沥干水分拿掉葱姜,锅中烧油油温七成热下人烤子鱼炸,炸至金黄酥脆出品装盘点缀花草即可
路过,学习下
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