芸宴夏季菜品上新
冰镇小龙虾
味型：
酒香咸甜
主料：
小龙虾（8-10斤）
酒醉汁详细比例：
日本酱油4两，高度白酒半瓶


制作流程详解：
首先将小龙虾买回来冲水，清洗干净后再把水分控干，起锅烧水，加入葱姜大块料酒，水开后下入小龙虾煮熟捞出冲凉冰镇，再把水分控干，泡入汁水中腌制入味，出品装盘点缀花草即可