江南冷菜精美夏季出品 金丝桂花糯米藕
江南冷菜精美夏季出品
金丝桂花糯米藕
味型：
甜香
主料：
莲藕600克
配料：
白糯米100克，黑米30克
藕汁详细比例：
红枣干5颗，干桂花5克，粽叶3片棉白糖50克，红糖30克，老冰糖70克，糖桂花酱少许
详细制作流程：
首先将糯米、黑米冲洗俩遍，清洗干净后隔夜浸泡十二小时左右，在将莲藕去皮清洗干净后再把水分控干，然后再将泡软的米控干水份后拌入白糖，把藕切开一头、把藕竖立固定好、灌进莲藕洞中，注意八分满即可将切下的藕节头放回原位，用牙签插牢，在放入高压锅中，加入全部调料，大火上汽改成小火压40分钟后焖2小时收汁至浓稠冷凉即可，出品装盘点缀花草即可
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