半巷 发表于 2025-5-9 02:48:19

滨江宴精选冷菜分享 冰盏花椒大海螺


滨江宴精选冷菜分享
冰盏花椒大海螺
味型：
麻辣鲜咸
主料：
大连海螺
配料：
冰碗
麻辣海鲜汁详细比例：
家乐麻辣鲜露150克，味达美味极鲜酱油50克，棉白糖350克、李锦记财神蚝油500克黎红花椒油适量、自制辣椒油适量将全部调料兑在一起搅拌均匀即可使用
详细制作流程：
首先将大海螺处理干净，起锅烧水水开后下入海螺，加入葱姜大块料酒，煮熟捞出冲凉冰镇，取肉进行改刀出品时加入适量的汁水拌制均匀，出品装盘点缀花草即可

衬笑。 发表于 2025-5-12 12:24:06

愿越办越好
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