华礼宴精选高端冷菜分享 酸汤汁侵金钱肚
华礼宴精选高端冷菜分享
酸汤汁侵金钱肚
味型：
酸辣开胃
主料：
金钱肚20斤
详细制作流程：
首先将金钱肚清洗干净，冲水1小时.锅中加水下入金钱肚.葱姜大块料酒200克.香叶3克.八角5克.小茴香2克.白芷6克.中火煮30分钟左右关火泡2小时
酸汤汁详细比例：
纯净水4斤.家乐酸辣鲜露200克.古越龙山花雕酒200克，顶峰香糟卤200克.泡椒水50克.棉白糖20克.食用盐40克.黄栀子去皮2个.太太乐鸡精80克搅匀调好的汁水泡过金钱肚即可，泡2小时可用汁水可以泡2次出品装盘点缀花草即可
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