摆摊卖钵仔糕两小时收入265元90后宝妈摆摊月入过万
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钵仔糕商用配方：
一、钵仔糕蒸煮时间参考：
1、70毫升模具装60克左右粉浆，大火烧开水后，计时蒸23分钟，拿出放凉1.5小时﹣2小时后脱模
2．使用陶瓷碗，玻璃碗等非一次性模具，可以用纱布搽拭一层很薄的玉米油，方便脱模。
3．钵仔糕保质期为24小时以内，不能冷藏。
二、钟仔糕课件
1．原味钟仔糕粉浆（约9-10个分量）木薯生粉：150g澄面：38g
混合均匀，加入150克清水（冷的）另外：
细砂糖：82g清水：150克
煮开，缓慢倒入粉浆中，成为生熟浆即可。
三、推荐口味
1、咸蛋黄钵仔糕
模具倒入粉浆，中间放一个咸蛋黄。
2、樱花钵仔糕
模具倒入粉浆，加一朵樱花
3、伯爵红茶钵仔糕
9-10个钵仔糕用7-8克粉用60克粉浆和可可粉混合调匀再和剩余粉浆混合。
4、可可流心钵仔糕9-10个钵仔糕用7-8克可可粉，每个钵仔糕加2-3粒嘉利宝可可豆（57%）用60克粉浆和可可粉混合调匀再和剩余粉浆混合。
5、黑芝麻钵仔糕
9-10个钵仔糕用40-48克芝麻粉用80-100克粉浆调匀再和剩余的粉浆混合。
6、枣泥钵仔糕
9-10个钵仔糕用干红枣60-70克干红枣热水泡软，挤干水分，和粉浆﹣起搅大即可。
这个菜学会啦{:3_49:} 冒泡看帖{:3_55:}
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