半子 发表于 2024-11-24 19:51:12

高端私房菜大厨出品 麻辣稻田泥鳅


高端私房菜大厨出品
麻辣稻田泥鳅
主料：
稻田泥鳅300克
配料：
八角3克、白芷5克、干辣椒30克、干红花椒20克
调味料：
白糖5克、胡椒面10克、白酒10毫升、熟芝麻、姜、葱、盐、味精、鸡精、色拉油各适量
成品制作流程：
1、首先将泥鳅宰杀清洗干净，加入白酒、胡椒面及少许盐码味
2、净锅烧热，放色拉油烧至高温，下入码好味的泥鳅炸至紧皮，捞出沥干油份
3、锅留底油，加入姜、葱、八角、白芷、干辣椒、花椒炒香，掺入少许清水烧开，然后放入泥鳅，调入盐、味精、鸡精、白糖，小火收至水干，撒入熟芝麻即可出锅，晾凉后装盘即可出品

虚無 发表于 2024-11-27 10:45:54

必须支持

心水 发表于 2024-12-2 11:02:18

强烈感谢师傅

为伱沉綸 发表于 2024-12-3 11:27:56

真是 收益 匪浅

情票 发表于 2024-12-7 15:03:23

学习了，不错，讲的太有道理了

浓情与海 发表于 2024-12-8 11:08:05

冒泡看帖{:3_50:}

顾暖城 发表于 2024-12-12 15:04:20

师傅能在分享些么

久孤而已. 发表于 2024-12-16 12:10:41

我抢、我抢、我抢沙发~

无邪╮ 发表于 2024-12-17 13:45:29

谢谢楼主，共同发展

空灵魂。 发表于 2024-12-18 12:08:35

不错交流凉菜
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