半子 发表于 2024-5-29 15:36:46

小吃配方分享给您说不定以后创业能用上 蒜泥龙虾


小吃配方分享给您说不定以后创业能用上
蒜泥龙虾
一、制作蒜泥龙虾需要的材料
主料：龙虾2斤，蒜泥200克
配料：：猪油30克、芝麻香油20克，大豆油100克、料酒、蒜泥200克、泡
椒、生姜20克，盐，味精，鸡精，白糖，酒，三花淡奶
二、材料预处理
1、蒜泥制作：大蒜去皮，拍碎，刺细，也可以用豆浆机打砰成泥。
2、泡椒：将买回来的泡椒，切碎，剁碎称细细的细辣椒沫。
3、生姜：生姜切成细末，先切丝，再切末，方便均匀。
4、猪油制作：买回肥肉，切片中小火炒出油，渣津不要，只用油即可
三、泥制作方法全过程讲解
将锅里放入大豆油100克，加入猪油30克，烧热1、将热油里，放入生姜末20克，放入泡椒沫50克2、转小火放入蒜泥200克编炒
3、遍炒香味后，加入清水600克，加入啤酒半瓶﹣1瓶，烧开转小火
5．加入鸡精10克，味精10克，盐15克，料酒20克，三花该奶调出色
6、颜色味道调制完成后，加入炸好的龙好，大火烧制5分钟
7、5分钟后，用过滤烧捞出发虾，放入民盘里摆放整齐。
8、锅内留下的汤汁用小火收汁，并将汤汁再次调味收汁，加入白糖5 克，大豆油20克，芝麻油1.0克。
9、将汤汁淋在码放好的龙虾上面。均匀谦上，保持卖相。蒜泥龙虾那完成
四、龙虾出锅成品
装入托盘中，或者其他容器中，将龙虾头按同方向摆放警齐，均匀淋上锅里的汤汁即可。

败给现实 发表于 2024-6-5 12:09:33

楼主真好~

小阿呆 发表于 2024-6-13 14:36:37

回帖就行真棒

丑人多作怪 发表于 2024-6-30 14:48:17

点赞支持

猫阉。 发表于 2024-7-1 12:12:41

半子的分享必须精华

多情多悲戚 发表于 2024-7-11 11:19:40

我抢、我抢、我抢沙发~

青丝乱 发表于 2024-7-12 11:20:15

谢谢啊{:3_58:}

恩爱前生梦 发表于 2024-7-12 13:04:36

学习了，不错，讲的太有道理了

白马囚 发表于 2024-7-18 12:53:51

感谢平台

眉妩 发表于 2024-7-24 10:38:08

强必须留下学习
页: [1] 2
查看完整版本: 小吃配方分享给您说不定以后创业能用上 蒜泥龙虾