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半子 发表于 2024-3-16 16:24:31

蓉杏风干鸡特制膸洟料（成都新派川菜）

蓉杏风干鸡特制膸洟料（成都新派川菜）
羮点:
凡干鳰迺合冬季制作，蒸、焼、焼、紅焼、黄炯均可成菜,其味芳香独特。此鵁腕洟醤料独特，將其蒸熟后撕着吃，干香味醇,醤香突出,是-道佐酒佳肴.
点坪:
蓉杏酒楼,可以鋭是成都各大酒楼中推新菜速度最快、新菜点去率最高的餐庁之- -。他伽対菜品要求平僅,提供給客人”美食的欧式生活”。干鳰来鋭,它易保存又不失新鮮、醇香、軟嫩，老少皆宜。
原料:
浄三黄鵁1250克.
特制膸洟料:
海鮮醤、沙茶醤、花生醤、芝麻醤、豆腐乳、叉焼筈、柱侯筈、甜面醤、辣妹子醤各30克,十三香25克,玖瑰露酒8克.
制作方法:
( 1 )將三黄鵁切成兩半,洗浄,放入所有特制朧漬料腕制2天,挂在通凡吹5天.上篭蒸熟，新条装盍即可。

透心凉 发表于 2024-3-23 10:24:01

天下厨师网的师傅真牛

学霸梦i 发表于 2024-4-18 10:59:30

招牌菜~收藏

多心病 发表于 2024-5-1 16:06:47

我来支持一下板块

eeeeee空城d 发表于 2024-5-2 18:33:24

师傅你太好了

′敷衍妳a哥专业 发表于 2024-5-8 18:13:14

特色~必须支持

风逝水 发表于 2024-5-16 12:35:29

必须珍藏的好菜

葬心 发表于 2024-5-24 13:37:11

这个菜学会啦{:3_46:}

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