美盏沙律咖尼翅附自制咖尼汁:（浙江丽水酒店特色菜品）
美盏沙律咖尼翅（浙江丽水酒店特色菜品）
卖点:
造型大方,口味独特,营养丰富,中西合壁。
原料:
鸡中翅400克,云南小瓜、红蛇果、芦笋各200克, 草莓、青蛇果、 猕猴桃、 哈密瓜各100克
调料:
自制咖尼汁100克, A料(意大利杂香草3克,盐煽鸡料、橄榄油、法国芥末酱各5克，日本七味粉3克) , 天妇罗粉150克,沙律酱100克。
自制咖尼汁:
**** Hidden Message *****
制作方法:
( 1 )鸡中翅去骨,加入A料腌制人味。
( 2 )云南小瓜、红蛇果切成小条备用;芦笋取尖汆待用。
(3 )草莓、蛇果、 猕猴桃、哈密瓜切成小粒,加入沙律酱拌匀,装入做好的美盏中。
(4 )鸡中翅用天妇罗粉拍匀,酿入云南小瓜、红蛇果,放入煎锅中用小火煎至金黄色捞出。
(5)煎好的鸡中翅淋入加热的咖尼汁,放在芦笋尖上摆盘即可。
终于找到个能学习烹饪技术的网站了 路过，学习下 冒泡看帖{:3_61:} 天下厨师网的师傅真牛
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