半子 发表于 2023-9-16 21:21:17

餐饮人必备酱汁酱料【肥牛酱】配方


餐饮人必备酱汁酱料【肥牛酱】配方   
【肥牛酱】
原材料;
杨协成沙爹酱700克，台湾牛头牌沙茶酱600克，四季宝花生酱300克，芝麻酱
150克、蒜蓉150克，红葱蓉150克，金龙鱼食用调和油1000克。
制作流程;
1-把蒜蓉 ，红葱蓉 炒香。
2-加入其他原料慢火焖煮，注意不要煲糊、要不停的搅拌、15分钟关火。
3-冷却后用500克调和油封面、以防发霉。味型;此酱 具有咸香味。
适用范围;
锅仔肥牛，火锅蘸料。
保存方法;
常温下用密封容器保存30天。

听闻余生 发表于 2023-9-26 18:42:44

您的分享很有用

北岛 发表于 2023-9-27 12:01:19

感谢您的无私分享

木槿浅夏 发表于 2023-10-1 14:01:10

好强大天下厨师

梦醒了 发表于 2023-10-4 15:59:16

半子多分享些好

歌叙 发表于 2023-10-5 12:02:56

不知该说些什么。。。。。。就是谢谢

发如雪 发表于 2023-10-17 10:39:45

自己先做来试试

爱他如命!! 发表于 2023-10-17 12:37:37

为天下厨师网点赞

花落弦断 发表于 2023-10-20 19:40:04

非常感谢平台

春风化雨 发表于 2023-10-22 05:44:21

感谢分享
页: [1] 2 3
查看完整版本: 餐饮人必备酱汁酱料【肥牛酱】配方