半子 发表于 2023-9-16 21:07:28

餐饮人必备酱汁酱料咖喱汁【粤菜】配方


餐饮人必备酱汁酱料咖喱汁【粤菜】配方       
咖喱汁【粤菜】
原材料;
蒜茸1000克，红葱蓉500克，洋葱蓉500克。虾米150克、澳门虾糕50克。香
港咖喱粉500克。鲜香茅100克、黄姜粉100克、南姜粉50克，辣椒粉75克、红椒粉100克、调和油1000克。
制作流程;
1-把蒜蓉。干葱蓉。洋葱蓉。鲜香茅粒，先用不粘锅爆香至干身。
2-把剩余的原材料加入一起炒到起香味即可。
3-以上是咖喱种的制作。煮咖喱时加入耶浆。三花奶即可。味型;咖喱香滑可口。
适用范围;
咖喱蟹，咖喱鸡。
保存方法;
常温下用密封容器保存30天。

魍魉 发表于 2023-9-19 18:57:49

好好 学习了 确实不错

亡命徒 发表于 2023-9-25 13:18:44

感谢平台

陪你走a 发表于 2023-10-8 14:36:21

感谢楼主

街道男孩 发表于 2023-10-14 16:47:09

感谢天下厨师平台

简单网名女生 发表于 2023-10-18 10:15:39

感谢网站

荭妝 发表于 2023-10-27 17:09:23

愿意分享的真的很少

晨曦? 发表于 2023-11-6 16:10:49

我来支持一下板块

遇づ 发表于 2023-11-7 14:30:57

有竞争才有进步嘛

凉心暖男i 发表于 2023-11-18 13:55:43

找到了谢谢
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