半子 发表于 2023-8-25 01:32:11

咖喱架子骨（成都蓉锦一号新派川菜）


咖喱架子骨（成都蓉锦一号新派川菜）
卖点:
本菜动物蛋白、矿物质、维生素、碳水化合物等含量丰富。成菜口味浓香,肉质嫩滑,别具东南亚饮食风味。
点评:
由此菜融给了现代人对饮食营养及滋味平衡的需求,巧妙地把西餐的烹制方法与本地菜结合在-起。
原料:
猪排骨4根(约600克) ,土豆块、胡萝卜块各80克,西芹片30克,鲜红椒园20克。
调料:
A料(色拉油、黄油各30克, 大蒜、圆葱片各40克 ，日式甜咖喱膏15克,料酒8克) , B料(盐12克，白胡椒粉2克,白糖3克)。
制作方法:
( 1 )将猪排骨剔下1/2的瘦肉块,与带肉骨头 同焯水,捞出。
( 2 )锅入油,加A料炒香，下鲜汤500克及其他原料烧开，下B料调味,转小火烧制25分钟，出锅摆盘。

追梦魂。 发表于 2023-8-31 15:46:45

真的很感谢~

柠初 发表于 2023-9-14 13:42:26

谢谢楼主的分享

菱素 发表于 2023-9-19 11:10:22

路过，学习下

敷衍成性 发表于 2023-9-23 18:06:38

必须表示感谢

忆天r 发表于 2023-9-28 15:18:36

愿网站越来越好

自渡 发表于 2023-10-9 15:43:46

半子的分享必须精华

呀呦喂 发表于 2023-10-10 10:54:50

真的很感谢~

备战 发表于 2023-10-10 14:44:54

帮帮顶顶！！

霓裳羽衣 发表于 2023-10-19 20:01:41

真是 收益 匪浅
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