半子 发表于 2022-11-22 17:15:19

捞汁白云素鲍（附自制捞拌汁配方）


捞汁白云素鲍（附自制捞拌汁配方）
特点:
此菜为了突出素鲍脆嫩的口感,增添了秋木耳、紫甘蓝、黄瓜丝、圆葱丝等配料,加上芥香味美的捞汁,使成菜更加营养爽口。
原料:
罐装E云素鲍150克,水发秋木耳50克,紫甘蓝10克,黄瓜50克,紫圆葱30克。
调料:
自制捞汁200克。
自制捞汁配方:
美极鲜味汁、蒸鱼豉油、陈醋各30克 ,红油50克,辣鲜露5克,盐2克,白糖10克，鸡精、蒜末、小米椒圈、熟芝麻、香菜末、芥末油各3克,混合调匀即可。
制作方法:
( 1 )将白云素鲍片成大薄片;水发秋木耳永水,控水后晾凉;紫甘监、黄瓜、紫圆葱均切成细丝。
( 2 )把黄瓜丝和紫圆葱丝分别摆入盘中,将白云素鲍片摆在黄瓜丝和紫圆葱丝上边,中间放入秋木耳,用紫甘蓝丝点缀-下,芾自制捞汁上桌即可。

走了好久 发表于 2022-11-30 14:03:32

期待大师下次作品

空城少年。 发表于 2022-12-17 16:40:53

看起来就很好吃{:3_48:}

段情。 发表于 2022-12-22 11:51:47

真是 收益 匪浅

舌味 发表于 2022-12-24 15:00:27

天下厨师网的师傅们好强！

阴天。 发表于 2022-12-26 13:02:36

领钻石，支持一下楼主

小任务r 发表于 2023-1-4 15:59:03

强帖，感谢楼楼的无私

爱狗 发表于 2023-1-6 12:04:38

期待大师下次作品

冘醉 发表于 2023-1-7 11:38:40

路过，支持一下啦{:3_63:}

橙弋 发表于 2023-1-9 13:47:32

和师傅学技术了
页: [1] 2 3 4
查看完整版本: 捞汁白云素鲍（附自制捞拌汁配方）