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半子 发表于 2022-10-15 13:33:09

韩式烤牛肉的四种腌制配方各类烤肉酱料、腌料配方大全

韩式烤牛肉的四种腌制配方各类烤肉酱料、腌料配方大全
1、牛肉（切粒状）500克量选肥一些的。黑椒风味腌制料25克，嫩肉粉2克，（太干加水稀释粉料）腌制2-3个小时。葱10克，姜10克，蒜10克。嫩肉粉2克，料酒15克，十三香粉3克。孜然粉3克，黑胡椒粉3克，盐5克辣椒面适量，鸡粉5克，拌匀腌制2-3小时。
2、优质牛肋骨10斤。秘制腌制料2000克，坚果碎（核桃、花生、腰果一起打成的碎粒）适量。将蔬菜汁1500克、生抽150克、排骨酱100克、红酒50克、盐50克、蜂蜜50克、黑胡椒汁50克、牛肉汁50克、日本烧汁50克、柠檬汁10克调匀。
3、牛外脊20斤、花椒50克、草果50克、肉蔻50克、山奈50克、八角50克、十三香200克、味精200克、盐100克、嫩肉粉50克、牛肉香精50克、咖喱粉50克、大喜大牌鸡精100克、生姜100克、葱75克、蒜75克、AA料20克、色拉油100克。
4、牛肉（瘦）400克、洋葱（白皮）150克，青椒100克，柿子椒100克，蘑菇(鲜蘑)150克、料酒30克，酱油30克，白砂糖25克，胡椒粉15克，大蒜（白皮）10克。

酿尽一江水 发表于 2022-10-18 12:15:03

路过，支持一下啦{:3_56:}

当真 发表于 2022-10-31 11:28:26

好东西啊

同君醉。 发表于 2022-11-3 10:43:34

哇好多美食{:3_46:}

配角 发表于 2022-11-11 15:26:15

秘方我要

南笙北执 发表于 2022-11-13 17:16:26

天下厨师网的师傅们好强！

嗔痴 发表于 2022-11-23 10:26:13

半子帖子写的真好~

一念之間 发表于 2022-11-23 12:43:01

必须支持这种奉献精神

惯例 发表于 2022-11-23 13:02:03

半子你的分享正好我需要

结疤 发表于 2022-11-24 10:07:06

学习啦~

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