半子 发表于 2022-8-15 16:55:47

荷香烤鱼附特制酱料（北京餐饮服务公司招牌菜品）


荷香烤鱼附特制酱料（北京餐饮服务公司招牌菜品）
特点:
食材丰富,肉质鲜美,创意新奇。
主料:
鲈鱼1条(约600克左右)
辅料:
荷叶1片,五彩丝10克,青豆15克,香菇15克,玉兰片15克。调料:
盐5克,味精5克,鸡精3克,葱8克,姜7克,香油5克,料酒15克。
特制酱料:
黑胡椒汁8克,蚝油15克,美极鲜3克,小麦酱5克,鱼露3克
制作方法:
( 1 )将鲜鱼治净,整重去骨,用料酒、盐、姜,葱腌制入味.
( 2 )将香菇，玉兰片,青豆切成丁,调味后装入鱼肚里,外面裹上特制酱料,用荷叶包好,放入烤箱烤15分钟.
( 3 )取出用剪刀剪去-面的荷叶,淋上五彩丝、香油,热油,装盘即可。

春风化雨 发表于 2022-8-18 23:36:10

感谢分享

无爱i 发表于 2022-8-30 14:39:22

谢谢楼主，共同发展

弄潮 发表于 2022-9-11 13:05:29

愿越办越好

别相拥 发表于 2022-10-1 15:40:45

师傅你太好了

路灯下的小姑娘 发表于 2022-10-10 10:03:33

网站很不错

蓝蝶﹡ 发表于 2022-10-19 12:53:42

学习了，谢谢分享、、、

醉d汉 发表于 2022-10-20 11:06:23

半子多分享些好
页: [1]
查看完整版本: 荷香烤鱼附特制酱料（北京餐饮服务公司招牌菜品）