半子 发表于 2021-6-10 01:07:43

中餐和西餐的完美结合木瓜沙律海鲜翅制作分享


中餐和西餐的完美结合木瓜沙律海鲜翅制作分享
特点:
清凉可口,中餐和西餐的完美结合。
原料:
木瓜一-只,鲜三文鱼50克，大虾肉50克,发好的鱼翅50克,柠檬100克。
调料:
自制沙律酱50克,蟹子酱50克。
自制沙律酱的制作:
**** Hidden Message *****
制作方法:
( 1 )将三文鱼和柠檬切成片放在一 起加入少许冰块冰镇10分钟,将大虾肉去虾线用开水汤熟也放入三文鱼里和柠檬一起冰镇。
(2)鱼翅用开水烫柔软放入500冰糖水(水和冰糖按1:0.4的比例)里,加入3、4片柠檬片,冰镇10分钟。
(3 )把木瓜切成两半,去耔,将三文鱼和虾肉一层- -层(一层三文鱼-层虾肉)整齐放在木瓜里,加入调好的沙律酱,然后放上鱼翅,把蟹子酱(螃蟹子做的酱,呈红色)放在鱼翅上即可。

忆到失忆 发表于 2021-7-1 20:31:28

找了好久终于找到了

娉如画 发表于 2021-7-9 19:44:56

这里回帖领钻石

ε野莓味唇 发表于 2021-8-2 16:20:16

强必须留下学习

巷生歌 发表于 2021-8-18 23:12:27

为天下厨师的十分们点赞

huweizhi814 发表于 2021-8-28 19:22:11

木瓜沙律海鲜翅
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