半子 发表于 2021-5-6 00:38:28

酸汤金红酸辣味美凯里酸汤羊排火锅


酸汤金红酸辣味美凯里酸汤羊排火锅
特点:
酸汤金红、酸辣味美、羊排粑糯、 地方特色。
原料:
羊排500克，羊肉250克,白萝卜300克，胡萝卜300克,凯里酸汤(制法可查阅本站介绍) 1500克，料酒、八角、盐、味精、香菜、胡椒粉、花椒、糍粑辣椒、色拉油。
制作:
( 1 )羊排斩成3mm长段、羊肉斩成3mm见方,红、白萝卜切成3cm见方菱形块;
( 2 )将斩好的羊排、 羊肉用开水永一 下.捞出换水后,精盐、八角、料酒、姜、用文火煨粑备用:
( 3 )锅置中火,下色拉油烧热放糍粑把辣椒炒香,掺入酸汤烧沸,加盐、胡椒粉、花椒、味精调味、再下羊排、羊肉、红、白萝卜煮入味起锅装士罐,淋红油,撒香菜带火上桌即成。可烫各种荤素原料。

賤命丿 发表于 2021-5-19 11:35:03

好无私的师傅

追梦魂。 发表于 2021-5-23 16:14:59

支持天下厨师

余悸 发表于 2021-5-26 10:44:00

火锅火锅

凉静汐 发表于 2021-5-26 12:16:45

很不错的火锅

冷月花魂 发表于 2021-5-27 10:19:59

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

天眞無鞋 发表于 2021-5-31 01:13:28

相当不错，感谢无私分享精神！

余浪 发表于 2021-5-31 16:02:33

火锅吃货

倚窗楼外 发表于 2021-6-2 10:43:28

为师傅点赞

分手季r 发表于 2021-6-4 12:32:30

学习了，不错，讲的太有道理了
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