孤单的城 发表于 2021-3-22 00:51:56

开胃汁烹虾段大连东方特色菜品附开胃酸辣汁制法


开胃汁烹虾段大连东方特色菜品附开胃酸辣汁制法
特点:清香微辣。
原料:
鲜海虾250克。面粉50克,香芹、兰花各3克。
调料:
蒜片5克,香菜梗5克,开胃酸辣汁80克，盐5克，味精7克，豆油1千克，葱白丝10克。
开胃酸辣汁制法:
**** Hidden Message *****
特点:口味酸辣,开胃爽口。
适用范围:可以用来烹制海鲜、肉类,用来炒土豆丝效果也非常好。
制作方法:
( 1 )鲜海虾去头开腹治净,拍干面粉，入烧至七成热的豆油中中火炸1分钟,捞出控油。( 2 )锅内留油10克,烧至七成热时下蒜片炒香,将虾段倒入锅中,大火炒0.5分钟后烹入酸辣汁,撒香菜梗大火炒匀入盐、味精调味后装入 盘中,用香芹、兰花点缀.上面放葱白丝即可。

一人 发表于 2021-3-22 18:11:06

感谢分享！！！！！

※潇傻哥... 发表于 2021-3-24 21:10:01

学习学习

生死共 发表于 2021-4-4 12:47:17

好强大天下厨师

怨你。 发表于 2021-5-12 14:02:39

相当不错，感谢无私分享精神！

huweizhi814 发表于 2021-8-28 20:02:43

开胃汁烹虾段

yxw0205 发表于 2021-10-13 17:10:02

本土菜品啊

n55hy 发表于 2023-9-26 20:25:26

天下厨师分享一下
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