总厨分享原味蛋包饭创意精品系列菜点
总厨分享原味蛋包饭创意精品系列菜点
点评:
茄汁味浓郁,蛋饼滑嫩。
主料:
特制米饭160克。
辅料:
鸡蛋液120克,黄瓜丝15克。调料:
番茄酱100克。
特制米饭的制法:
锅内放油，入洋葱150克、培根100克、香菇45克、玉米60克、番茄沙司120克炒香,加入新鲜米饭1500克翻炒均匀,入大木捅中。需要时,用木瓜饭盒盛起,倒扣在盘子上即可。
制作方法:
( 1 )将特制米饭预先盛在盘子中;
( 2 )不粘锅内放油,入蛋液快速搅动至八成熟,离火,待蛋液完全成型,形成蛋饼,将蛋饼倒扣在饭上。淋上番茄酱,点缀黄瓜丝即可。
制作诀窍:
也可以将番茄酱换成咖喱酱,再放-块煎好的猪排,即成咖喱猪排饭。
以后我也来分享 半子多分享些好
页:
[1]