今非昔比123 发表于 2020-11-15 18:34:18

犁渡第一骨安徽大酒店徽派创新菜品


犁渡第一骨安徽大酒店徽派创新菜品
特点:
制法新颖,成菜大气,香味浓郁。
菜品提供:
安徽省蒙城市光明大酒店。制作人:张燕春、张峰、柳雷、邓涛、丁涛、卢凯。
主料:
猪精排700克。
辅料:
炸梅干菜碎50克,青、红美人椒丁20克。
调料:
**** Hidden Message *****
香料配比:
**** Hidden Message *****
制作方法:
( 1 )把猪精排斩成长6厘米的段,用流水冲去血污,入高压锅内,加入清水,再放入香葱节、姜片、美极鲜、生抽、盐、肉香王及各种香料各种香料,置火上，上气,压10分钟,放气后捞出排骨。
( 2 )锅入油烧至七成热,入排骨炸制外皮金黄,捞出沥油。
(3 )锅入麻油,入孜然碎、炸梅干菜碎、 青红美人椒丁、炸蒜蓉炸香,入排骨翻炒,加辣鲜露、味精调味，出锅装盘即可。

怕绞缠 发表于 2020-11-25 20:38:37

感谢平台

野味 发表于 2020-12-3 11:04:50

帮帮顶顶！！

liaoxq2006 发表于 2020-12-21 20:27:43

排盘很精致

细纱 发表于 2020-12-26 16:52:31

强必须留下学习

〆Joeゞ 发表于 2020-12-27 11:52:27

为天下厨师点赞

軟酷 发表于 2021-1-18 14:06:25

今非昔比123支持你

huweizhi814 发表于 2021-8-16 16:05:31

梨渡是地名吗
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