小半仙 发表于 2020-10-15 02:26:01

求新疆烤羊肉挂糊配方

那位师傅会做的指点一下

早川 发表于 2020-10-23 18:28:07

先将洗净羊肉切块，使用鸡蛋、姜黄、洋葱、精盐、胡椒粉、孜然粉、面粉调成糊状，均匀地抹在肉块上挂糊腌制

早川 发表于 2020-10-23 18:31:14

可以这个参考新疆烤羊肉串正宗制作技法 ，香料水的配制

小半仙 发表于 2020-11-28 05:12:14

早川 发表于 2020-10-23 18:31
可以这个参考新疆烤羊肉串正宗制作技法 ，香料水的配制

那个正宗
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