今非昔比123 发表于 2020-9-30 17:53:48

大厨分享剁椒酱制作


剁椒酱制作
1、姜蒜沫各100克,小米辣切小丁1斤,红美人椒1斤切小丁。
2、剁椒两大桶倒笊篱里用清水冲洗,控水备用。
3、锅内加菜籽油2斤,葱油1斤,猪油半斤,下入姜,蒜沫炒香,再下入小米辣、红美人椒炒一下,加入剁椒,炒一会儿,加蚝油100克,味精30克,鸡精50克,胡椒粉10克,阳江豆豉半盒,再稍微炒一下就出锅,干万别把剁椒炒黑了,颜色炒出来一定要红亮。

孤猫 发表于 2020-11-4 17:41:06

找了好久终于找到了

爆惫 发表于 2020-11-12 17:33:59

谢谢楼主的分享

柠栀 发表于 2020-11-22 14:53:06

好经典好强大

浮殤 发表于 2020-12-2 19:02:04

先收藏啦
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