今非昔比123 发表于 2020-9-21 19:09:03

陈师傅也为大家介绍一款由火锅底料改良而来的干锅酱


陈师傅也为大家介绍一款由火锅底料改良而来的干锅酱：
香辣味干锅酱
分享人：陈小德
原料：
郫县豆瓣酱1千克、桂林辣椒酱1千克、香辣火锅底料5袋、干辣椒末700克、豆豉末500克、剁椒末500克、泡椒末400克、泡姜末200克、葱末100克、姜末80克、红花椒面100克、干青花椒面50克、冰糖碎300克、色拉油2升、化猪油500克、化牛油200克。
制作：
锅入色拉油、化猪油和化牛油，烧至四成热时，先放姜末和葱末炒香，再放桂林辣椒酱、火锅底料、剁椒末、郫县豆瓣酱、泡椒末、泡姜末、豆豉末、红花椒面、干青花椒面和冰糖碎，炒匀即成。

紫柔 发表于 2020-9-26 15:29:50

好无私的师傅

优柔寡断 发表于 2020-10-13 17:43:35

必须感谢

骜- 发表于 2020-11-26 15:05:13

我也来分享

15042762317 发表于 2021-3-30 21:35:20

感谢大厨分享
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