今非昔比123 发表于 2020-9-6 19:31:09

秘制烤肉：销量第一，究竟有何神奇


秘制烤肉：销量第一，究竟有何神奇？
秘制烤肉
初加工
优选猪五花肉5千克（肥四瘦肉），去皮，切成每块8×5厘米长（共五块），表面抹酱油30克上色，放入烧至六成热的油锅内，炸至定形微黄，捞出。
熟处理
1.锅内倒入自制料汁、花雕酒400克，放入炸好的五花肉块，倒入清水没过食材，大火烧开，改中小火煨1小时捞出，切成0.8厘米厚的片，放入烤箱，设置上、下火各250℃，烤3分钟至焦香取出。
2.走菜时，将烤肉200克摆在烧热的烤盘上，搭配蒸好的春饼10张、黄瓜条80克，蘸料一碟即可。
秘制酱汁
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雅栀- 发表于 2020-9-8 11:31:56

先收藏啦

り魅眸づ 发表于 2020-9-8 14:09:13

终于找到方法了

别懦弱 发表于 2020-9-11 13:45:56

期待大师下次作品

成枷锁 发表于 2020-9-21 11:32:56

支持天下厨师网

轻涟低眉 发表于 2020-9-25 12:35:56

强大感谢~

已枯 发表于 2020-9-30 17:07:36

学习了，不错，讲的太有道理了

信件。 发表于 2020-10-3 16:56:59

老大好无私~分享的都是宝贝

满天里 发表于 2020-10-7 11:13:00

真是 收益 匪浅

指环！ 发表于 2020-10-17 14:43:35

向今非昔比学习
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