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今非昔比123 发表于 2020-8-25 18:02:43

创意菜品，既实在又实用 红唇妃子笑

创意菜品，既实在又实用
红唇妃子笑
主料：青虾仁200克
辅料：新鲜小茨菇50克、鲜马蹄 、脆花粒 80克 、色拉油1000克
调料：盐10克、 鸡汁15克、 青芥辣 5克、 炼乳5克 、沙拉酱25克、 生粉5克
制作流程：
1、将脆花粒倒入托盘备用将青虾仁用刀剁成泥新鲜小茨菇切成碎末 加盐 鸡汁搅拌均匀生粉再次顺一方向打成虾胶 团成小球放入托盘 一次裹匀脆花粒
2、锅内加色拉油1000克 油温不要太高下入裹好的虾球 小火炸至虾球飘起即熟 捞出控油 装盘点缀即可 带上一碟沙拉酱
沙拉酱的调制：沙拉酱加青芥辣 炼乳调拌均匀（沙拉酱用好乐门的）
制作过程中油温一定不要过高 否则容易造成外面糊里面不熟的现象
特点：外焦酥脆 里面鲜嫩 颜色红润 鲜艳夺目 成品于荔枝妃子笑相似 故取名红唇妃子笑

艳鬼 发表于 2020-8-28 10:24:14

为师傅点赞

梦里说瞎话 发表于 2020-8-29 13:57:29

老大好无私~分享的都是宝贝

生来的强势 发表于 2020-8-30 13:30:11

楼主真的很无私

红豆 发表于 2020-9-1 17:06:43

愿网站越办越好

白莹 发表于 2020-9-4 03:38:54

期待大师下次作品

浪九 发表于 2020-9-6 12:18:18

和师傅学技术了

沐霖芷夏 发表于 2020-9-7 15:02:42

哇好多美食{:3_43:}

只爱不碍 发表于 2020-9-11 02:14:49

帮帮顶顶！！

南音雨阁 发表于 2020-9-11 12:33:15

自己先做来试试

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