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今非昔比123 发表于 2020-7-22 01:24:12

凉菜调味汁配方 五香味汁

凉菜调味汁配方
五香味汁
食材配比：
八角10克，桂皮5克，丁香2克，草果2克，甘草2克，香叶2克，沙仁2克，山奈2克，小茴3克，精盐约20克，料酒50克，酱油50克，白糖10克，味精10克，姜末20克，小麻油100克等。（配制30份菜，家庭用可适当缩减）
做法：
将以上原料加入1200g清水（或鲜汤），小火烧开5分钟后加入味料并倒入容器中，用小麻油封汁焖泡15分钟后即可使用。
适用于：
去渣直接淋入凉碟中，另外可适量加入红油。一般适宜拌肉类卤制品。

探情意 发表于 2020-7-27 11:46:12

找了好久~~~

梦毁心碎 发表于 2020-7-28 10:23:43

今非昔比加油，喜欢看你的帖子

戚莫伊 发表于 2020-7-30 15:00:31

支持名厨笔记

梦太真 发表于 2020-8-7 16:18:49

今非昔比帖子写的真好~

未瑾° 发表于 2020-8-14 03:20:36

感谢平台感谢师傅

情兽 发表于 2020-8-14 12:12:46

我来支持一下板块

亂杺℡ 发表于 2020-9-4 16:08:30

找了它很久额

橘子巷 发表于 2020-9-6 15:53:30

帮帮顶顶！！

逐野 发表于 2020-9-10 10:53:04

学习啦~

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