半子 发表于 2020-7-17 19:24:17

拍黄瓜做出新创意 泰汁青瓜


拍黄瓜做出新创意
泰汁青瓜
制作/王勇
餐厅/成都南堂小馆
这是夏秋系列菜品中的凉菜销售冠军，貌不惊人，但口味绝对惊艳，出菜快捷，“泰式酸甜”非常清新。
原料：
水果黄瓜300克，芹菜粒10克。
调料：
苹果醋8克，泰式鸡酱8克，小米椒末4克，香菜末4克，蒜末4克，白醋4克，白糖2克，盐2克，柠檬2片。
制作流程：
1.将黄瓜改刀成条后切段放入盆中，加入所有调料拌匀后冷藏5小时。
2.将腌好的黄瓜装盘，淋上腌瓜的原汁，撒上芹菜粒即可上桌。

长相见 发表于 2020-7-23 13:57:21

我也是做冷菜的

愿君如故 发表于 2020-7-24 10:22:20

支持一下:lol{:3_46:}

书蝶 发表于 2020-7-25 15:15:19

哇好多美食{:3_50:}

好学生 发表于 2020-7-27 02:09:01

谢谢您的分享

對心鎖爱 发表于 2020-7-31 13:23:57

做凉菜啦

潮Mn 发表于 2020-8-2 15:32:31

自己先做来试试

九年约。 发表于 2020-8-3 16:45:08

好无私的师傅

陪笑 发表于 2020-8-4 13:48:09

感谢无私奉献的师傅们

温柔， 发表于 2020-8-4 15:58:33

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