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半子 发表于 2020-7-16 21:48:41

旺销干锅菜品 干锅排骨

旺销干锅菜品 干锅排骨
点击查看源网页特点：莲藕、土豆干香溢人，排骨脆香，红亮诱人。吃后还可加鲜汤同煮配菜，一锅两吃真是美哉！
原料：猪仔排1千克，莲藕、土豆各500克，油炸花生米80克。
调料：色拉油3千克，酱油、味精、鸡精、豆瓣酱各5克，花椒20克，干红辣椒50克，广东米酒20克，海天蚝油50克，洋葱150克，料酒15克，葱段30克，八角5克，香料粉（八角500克，桂皮、良姜、陈皮各250克，草果、荜拨、黑胡椒各200克，香粒、香叶、小茴香、孜然、丁香、香果、山奈各100克，混合后打成粉）30克，大蒜30克，盐10克。
制作方法：
（１）仔排剁2厘米见方的块，用料酒、盐腌渍15分钟备用。
（２）莲藕、土豆去皮，切2厘米见方的块，入烧至五成热的色拉油中小火炸2分钟，捞出控油；待油温降至三成热时入排骨小火浸炸3分钟，捞出控油。
（３）锅内留油20克，烧至六成热时入八角、花椒小火炒2分钟，依次下大蒜、葱段、干红辣椒、豆瓣酱、香料粉小火煸炒5分钟至出香，再入炸好的莲藕、土豆、仔排，加入蚝油、鸡精、味精、酱油、米酒调匀起锅，装入用洋葱打底的锅内，撒花生米即可。

ざ幻墨成诗 发表于 2020-7-30 17:53:53

看帖回帖是美德！:lol

莫忆d 发表于 2020-8-13 16:51:55

人人为我,我为人人~

浪逼i 发表于 2020-8-14 10:29:08

找了好久终于找到了

小玩意。 发表于 2020-8-16 13:23:36

愿网站越来越好

抱歉 发表于 2020-8-16 14:19:46

帮你顶下哈！！

忙音 发表于 2020-8-16 14:30:10

半子帖子写的真好~

烬余 发表于 2020-9-5 12:15:02

不知该说些什么。。。。。。就是谢谢

一缕轻烟 发表于 2020-9-5 14:11:15

支持支持~

望眼欲穿 发表于 2020-9-11 14:19:30

不知该说些什么。。。。。。就是谢谢

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