半子 发表于 2020-7-16 21:39:55

旺销干锅菜品 干锅焖仔茄


旺销干锅菜品 干锅焖仔茄
原料:
白茄（可用其他茄子代替）500克、青红杭椒各15克、鲜五花肉50克、洋葱丝50克、调料蚝油25克、辣妹子酱10克、荆沙西辣酱10克、味精5克、胡椒粉3克、生粉20克、姜丝、蒜片各2克、美极鲜酱油5克、鲜鱼汤150克、鸡蛋糊200克、色拉油1000克
做法:
1、将白茄去皮切成约１厘米宽、５厘米长的滚刀块，粘上干生粉挂全蛋糊，青红椒切成马耳朵形备用；
2、锅内下油，将白茄块中火炸成外酥里嫩成金黄色捞出备用；
3、锅中放10克色拉油烧热后，下入洋葱丝，炸出香味后盛入干锅中垫底；
4、将鲜五花肉切成0.2厘米宽、6厘米长的片，入锅中煸香，放辣妹子酱、西辣酱、酱油、蒜片、姜丝提味，放入鲜鱼汤大火煮开后，将炸好的茄子放入汤中大火烧2分钟，鲜鱼汤调和作料后，放入蚝油、味精、胡椒粉调味同茄子翻炒均匀，最后点缀青红椒上桌即可。


白魅影 发表于 2020-7-21 13:20:20

很实用

无人街角 发表于 2020-8-13 13:11:54

半子多分享些好

安之若素 发表于 2020-8-23 14:29:34

有道理。。。

你已在我心 发表于 2020-8-24 14:11:18

期待大师下次作品

超甜 发表于 2020-9-1 11:17:34

这个菜学会啦{:3_63:}

早阳 发表于 2020-9-12 12:52:50

过来看看的

犊子 发表于 2020-9-19 17:33:20

强大感谢~

╰〆浅暮流殇 发表于 2020-9-25 17:34:23

火锅配料

梨花落 发表于 2020-9-29 13:58:16

速度收藏
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