半子 发表于 2020-6-19 21:53:57

7款秘制糖醋汁，配方详细各有特色！


7款秘制糖醋汁，配方详细各有特色！烹制排骨酸甜酥烂，红亮诱人
【一】糖醋里脊糖醋汁：老陈醋50克、白糖50克兑匀。
【二】糖醋鲤鱼糖醋汁：泺口醋150克，加入白糖150克、盐8克搅匀。
【三】新派菊花鱼糖醋汁：锅入底油烧至五成热，倒入白醋3000克、白糖2500克、番茄酱800克、番茄沙司600克、上海辣酱油100克、盐30克搅匀，小火熬至汤汁浓稠，淋少许水淀粉勾芡关火，装入料缸即可取用。
【四】风味脆皮茄糖醋汁：盐2克、蚝油2克、米醋10克、老陈醋10克、白糖15克、胡椒粉2克混合均匀。
【五】糖醋饹馇糖醋汁：家乐番茄沙司50克、糖50克、白醋25克、盐1克混匀即成。
【六】秘制宫廷骨糖醋汁：**** Hidden Message *****
【七】糖醋丸子糖醋汁：开水500克加红糖300克、绵白糖250克、姜末50克搅匀，覆膜旺火蒸透，让姜、糖充分融合，取出放凉后调入鼎丰白醋300克，加水淀粉调匀。

面碗面 发表于 2020-6-23 11:06:00

学习--

张辉乐山 发表于 2020-6-27 20:23:04

希望能看到真正有价值的东西

浪花有意 发表于 2020-6-29 19:25:16

我来支持一下板块

旧言虐心 发表于 2020-7-6 17:50:42

我抢、我抢、我抢沙发~

傻子爱学习 发表于 2020-8-7 14:40:34

学习学习谢谢

欠缺。 发表于 2020-8-27 10:38:33

您的分享很有用

正在缓冲9 发表于 2020-8-29 02:48:51

谢谢大神的分享

苍麓 发表于 2020-8-31 12:44:43

为天下厨师点赞

jetzhong 发表于 2020-9-22 22:47:34

谢谢指教
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