半子 发表于 2020-6-1 22:36:59

新口味酱汁 创意鱼汁


新口味酱汁
创意鱼汁
口味：咸鲜
用料：蒸鱼豉油400克，蚝油、美极鲜酱油、拍蒜碎各80克，木姜子油、色拉油、东古酱油各50克，白胡椒粉、鸡精各10克，高度白酒5克，芝麻油20克。
制作：
将以上调料调匀即可。
适用菜肴：
此款酱汁可以做鱼类、小海鲜等菜品。下面以“沙锅江团鱼”为例，为大家简介其用法：
1.取江团鱼1条（约重1.2千克）宰杀洗净，剁成3厘米见方的块，放入盆内，加盐、孜然粉、鸡精各4克，创意鱼汁30克腌20分钟。
2.取净沙锅，倒入色拉油60克烧热，加入蒜粒200克、姜片50克煸香，放入腌好的鱼块大火烧开，加盖后改小火焗20分钟，揭盖倒入木姜油、芝麻油各10克烧1分钟，撒上香菜段15克即可。


心、已死 发表于 2020-6-15 14:37:25

支持天下厨师网

小任性 发表于 2020-7-3 12:50:41

感谢天下厨师

逃╰╮ 发表于 2020-7-3 13:06:30

学习了，谢谢分享、、、

蓝Ｓé眼泪 发表于 2020-7-16 12:19:40

向师傅表示感谢

北惩 发表于 2020-7-23 10:31:50

和师傅学手艺

我是良民 发表于 2020-7-23 12:22:25

愿网站越来越好

﹎⒌颜.⒍s 发表于 2020-8-5 14:18:30

真牛i的配方

聽雨﹏ 发表于 2020-8-5 18:40:22

好好 学习了 确实不错
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