半子 发表于 2020-5-17 17:14:36

利润高的早餐摆摊项目配方教给你 空心麻球


利润高的早餐摆摊项目配方教给你
空心麻球
用料
糯米粉 150克（大概做15个的量 刚好一盘） 细砂糖 45克 温水 110克 熟白芝麻 适量 食用油 适量
糯米粉、细砂糖、温水全部混合
混合好的糯米粉
分成20克左右一个，搓成圆球裹上白芝麻备用。（如果芝麻裹不上去可以把球在清水里轻轻滚一圈再裹芝麻）（用手搓一下保证芝麻粘牢固，不然炸的时候容易掉）
锅中倒食用油（最好末过麻球）油温五成热放入裹好的麻球小火炸（麻薯膨胀体积变大锅小的建议分两次炸）
要想麻球空心变大就要反复的按压（只要麻球飘起来了就用滤网往下按）用滤网推压的过程中，麻团会借力反弹，变得越来越大。力道要掌握好，太大会压破，太小起不到什么作用。
麻球体积变成原来的两个大就差不多了（炸制过程差不多8-12分钟左右）注意一定要小火慢炸，不然糊了表面就不好看了。
炸好的麻球用滤网沥干油装盘（底下铺油纸吸油麻球吃起来不会太腻）空心糯唧唧比外面卖的好吃又安全

魅影雪 发表于 2020-5-23 08:08:19

愿网站越办越好

闹旅 发表于 2020-5-31 14:43:28

馒头呢

噓a低調点 发表于 2020-6-3 11:15:49

半子中国好厨师！~

心鬼 发表于 2020-6-3 13:33:39

这个菜学会啦{:3_62:}

何时归 发表于 2020-6-8 12:06:31

好东西！！！！

我碍你 发表于 2020-6-13 17:50:26

师傅能在分享些么

残留Dè殇 发表于 2020-6-25 12:12:58

感谢网站

盈白眼眸。 发表于 2020-6-27 14:04:18

我抢、我抢、我抢沙发~

壹潞向錢 发表于 2020-6-28 18:14:05

学习了，不错，讲的太有道理了
页: [1] 2 3
查看完整版本: 利润高的早餐摆摊项目配方教给你 空心麻球