半子 发表于 2020-4-5 18:37:08

人气粤菜助力生意 毛瓜蒸生态鸭



人气粤菜助力生意
毛瓜蒸生态鸭
制作：赵迎春
此菜中所用的鸭子在无污染的水域长大，用天然饵料饲喂，肉质细嫩无腥，即使不放调料也十分鲜美；选用毛瓜作为辅料，在不遮盖鸭肉原香味的同时，为其增添了丝丝清香。
制作流程：
1.毛瓜（即节瓜）400克去皮去籽，顶刀切成1厘米厚的片，铺在盘底，入蒸箱蒸8分钟。
2.生态鸭肉块500克，加入盐3克、味精3克、鸡精3克，淋入花生油20克抓匀，放入高压锅的箅子上，上汽后蒸制6分钟取出，将鸭肉铺在毛瓜片上即可走菜。


燕归空。 发表于 2020-5-8 08:53:49

有竞争才有进步嘛

当时的我 发表于 2020-5-24 12:11:39

看起来就很好吃{:3_62:}

da噶罒咕a 发表于 2020-6-3 14:25:17

路过，学习下
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