今非昔比123 发表于 2020-3-14 16:34:07

葱香烧烤菜品 葱烤芋艿


葱香烧烤菜品
葱烤芋艿
这道菜以浙江省奉化市的芋艿作为主料，先蒸再煎，然后撒入葱花一同烘香，成菜葱香味浓郁，芋艿口感绵软，鲜香粉糯，十分美味。此菜日销30份左右，是一道操作简单、非常实用的家常口味菜。
原料：奉化芋艿（个大皮薄，淀粉含量高，口感软糯，香滑可口）400克。
调料：葱花75克，虾皮10克，盐3克，味精、鸡精各2克。
制作：
1、奉化芋艿洗净，上笼蒸20分钟至熟，取出去皮，个头小的无需改刀，个头大的从中间一切二待用。
2、锅入底油（油稍多一点）烧至四成热，下入蒸好的芋艿小火煎至两面金黄，然后撒入葱花，加盐、味精、鸡精调味，翻炒出香后关火，盛入提前烧热的砂锅中，表面撒虾皮，加盖上桌即可。

ン素颜バ 发表于 2020-3-16 09:33:44

感谢平台

陌路 发表于 2020-3-16 10:47:10

我抢、我抢、我抢沙发~

╭⌒夏汐° 发表于 2020-3-16 10:58:16

期待大师下次作品

困破 发表于 2020-3-17 08:09:42

谢谢您师傅

ぎ蓶懓ぎ 发表于 2020-3-18 02:58:51

学习了，不错，讲的太有道理了

清风孤酒 发表于 2020-3-18 08:17:09

好无私的师傅

恋与倦。 发表于 2020-3-18 09:36:28

美味的家常菜

终会腻. 发表于 2020-3-18 09:57:12

楼主真的很无私

似狗非友 发表于 2020-3-19 00:37:30

写的真的很不错
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