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今非昔比123 发表于 2019-12-3 21:35:03

创新热卖菜品 菠菜虾虎饼

创新热卖菜品
菠菜虾虎饼

制作：王玉林
原料：
菠菜500克，煮熟去壳的带黄虾虎肉8只，山鸡蛋5个，面粉20克。
调料：
盐5克，鸡粉3克，胡椒粉2克，香油3克。
制作：
1.菠菜洗净入沸水汆水10秒，捞出入冰水过凉，挤干水分后改刀成4厘米长的段放入盆中，加3个鸡蛋、调料和面粉搅匀成面糊。
2.不粘锅加底油烧热，倒入菠菜面糊，然后整齐地把虾虎肉排在面糊上。
3.两个鸡蛋打散均匀地抹在有虾虎肉的一面，小火两面煎5分钟至焦黄，改刀成5厘米长、2厘米宽的长方条，跟一蒜碟上桌。
蒜碟：
海米、干贝丁上笼蒸20分钟，取出剁碎。蒜蓉100克、生抽20克、醋5克加海米、干贝碎各5克拌匀即可。

无话不说。 发表于 2020-1-20 08:15:09

师傅真的是好样的

云陌殇 发表于 2020-1-31 09:52:22

支持支持~

叚裝吥帥 发表于 2020-2-5 10:38:19

楼主真好~

茶笙 发表于 2020-2-6 09:31:57

特色菜

劣迹 发表于 2020-2-16 08:29:17

沙发！沙发!{:3_50:}

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