你好怪i 发表于 2019-11-13 14:48:07

洞庭小炒 青椒韭菜炒河虾



洞庭小炒
青椒韭菜炒河虾
制作杨伙计网漏鱼技术顾问朱兵
亮点选用洞庭湖野生小青虾，搭配土韭菜炒制而成，口味好出菜快。
初加工青虾150克清洗干净，去掉虾头；韭菜100克切段，青椒30克切碎。
熟加工锅内放入菜子油30克烧热，放入青虾煸炒，加入姜末5克、青椒翻炒，加盐5克、鸡精3克翻炒均匀至入味，起锅放入韭菜段快速煸炒几下，出锅装盘即可。
关键一定要选用鲜活青虾，不易炒老，可以更好保留虾的鲜味。

儍ぷ瓜 发表于 2019-12-31 08:29:51

有竞争才有进步嘛
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