北梦木兮 发表于 2019-9-11 18:32:30

成菜软烂脱骨,香辣入味 鲜板栗焖海螺片


成菜软烂脱骨,香辣入味
鲜板栗焖海螺片
制作/任雪涛
制作流程：
1.鲜板栗去壳去皮，拌入少许白糖入蒸箱蒸20分钟。
2.杏鲍菇切成菱形块，入五成热油炸至浅黄色。
3.两头大海螺去壳取肉，撒上生粉搓洗干净，冲水后切成薄片，放入漏勺中，舀起六成热的油冲淋两下，沥干备用。
4.锅留底油烧热，加入蒜粒10克炸香，放入旧庄蚝油8克炝锅，添高汤250克后调适量盐、味精、鸡粉、白糖，放入板栗400克、杏鲍菇块50克，中火烧开转小火煨3分钟，大火收汁后放上海螺片80克，勾薄芡，撒香葱段10克、彩椒块8克，装入热砂锅即可上桌。


不允诺 发表于 2019-9-19 09:19:48

哇好多美食{:3_63:}

套路 发表于 2019-10-1 10:48:14

够档次~
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