三分浊酒 发表于 2019-5-31 20:12:17

新奇美妙的广东荤酱做法 咸鱼酱

新奇美妙的广东荤酱做法
咸鱼酱

　　用料：**** Hidden Message *****。
　　制法：1.咸鱼切成小粒，炸香：黄豆豉、生姜、蕌头、蒜仁、野山椒均剁碎；肥猪肉切成小粒。
　　2.炒锅上火，下花生油、生姜、莒头、蒜仁、野山椒、猪肥肉炒香，加入辣椒粉炒至油红时，加入豆豉、咸鱼、料酒、味精、胡椒粉、花椒油、炒香，加入生抽王、炒匀，出锅，盛于不锈钢盛器内，加盖，凉后入冰箱保存，随用随取。
　　用途：猪五花肉、焖鸡、烧豆腐、拌香芹、烧茄子等均美。




细雨街角 发表于 2019-6-6 17:37:32

师傅顶起

装乖v 发表于 2019-6-28 08:06:09

谢谢啊{:3_48:}

青栀如初 发表于 2019-7-2 09:07:07

找到配方了~~

大良 发表于 2019-7-6 22:20:29

感谢天下厨师网的师傅

因你a变坏 发表于 2019-7-27 08:13:46

为师傅们点赞
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