沧溟 发表于 2019-5-1 18:34:17

大厨分享新菜做法 雪汁蒸海蛏



大厨分享新菜做法
雪汁蒸海蛏
原料：海蛏500 g。
调料：雪菜汁50g，味精2 g，胡椒粉3 g，葱姜酒20g，京葱丝、红椒丝、精制葱油各适量。
制法：
将海蛏洗净，用刀在背部切一刀，放入盘中，加调料雪莱汁上笼蒸4分钟后取出，放入京葱丝、红椒丝，淋上热葱油即可。
特点：
鲜嫩无腥，富有雪菜的鲜香味，清淡宜人。

忍相顾 发表于 2019-6-27 08:48:12

我是个凑数的。。。
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